Πότε και πώς να συγκομιδή quinoa

Το Quinoa αυξάνεται σε δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο και για καλό λόγο! Είναι ένα από τα μόνα παρασκευάσματα που μοιάζουν με κόκκους αυτό είναι ένα πλήρης πρωτεΐνη. Είναι χρήσιμο για τους χορτοφάγους και τους vegans και είναι ένα κρίσιμο συστατικό στο κρύες σαλάτες και υγιεινά γεύματα.

Η συγκομιδή είναι ένα προσεκτική διαδικασία. Δεν θέλετε να χτυπήσετε τους σπόρους στο έδαφος και δεν θέλετε να τα διαλέξετε πολύ νωρίς. Μάθετε περισσότερα για τον κήπο σας κάνοντας καθημερινές περιπάτους γύρω από τα κρεβάτια. Παρακολουθήστε την καλλιέργεια και θα γνωρίζετε ακριβώς πότε να συγκομίσετε quinoa.

Θα θελήσετε επίσης συγκομιδή πριν φτάσουν τα πουλιά. Αγαπούν τους μικροσκοπικούς σπόρους και θα αποδεκατίσουν την καλλιέργεια όταν είναι ώριμα! Θα χρησιμοποιήσουμε κάποιες στρατηγικές εμπειρογνωμόνων για να προστατεύσουμε τον κήπο σας από πεινασμένα πουλιά και άλλα άγρια ζώα.

Τι είναι το quinoa;

Το quinoa είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό με βρώσιμα φύλλα και σπόροι. Οι σπόροι του τρώγονται συχνότερα από τα φύλλα, αν και τα δύο είναι ευπροσάρμοστα συστατικά στην κουζίνα.

Σιτηρά εναντίον ψευδογροπυρής

Ο χρυσός σπόρων quinoa κατευθύνεται βαρύ και γεμάτο, στέκεται ψηλά πάνω από λεπτές πράσινες μίσχους σε ένα ηλιόλουστο πεδίο φθινοπώρου. — Μοιάζει με σιτηρά, αλλά χρειάζεται μοναδική φροντίδα στους κήπους.

Λοιπόν, τι είναι ένα ψευδογροπράθο; Οι κόκκοι προέρχονται από χόρτα. Είναι από καλλιέργειες όπως βρώμη, σιτάρι και σίκαλη. Ψευδογολωμιές Κοιτάξτε και μαγειρέψτε σαν κόκκουςαν και μεγαλώνουν από τα πλατύφυλλα και όχι τα χόρτα.

Το quinoa είναι ένα ψευδογργγραφώόπως το Amaranth και το φαγόπυρο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σαν σιτάρι στην κουζίνα, αλλά το ίδιο το φυτό χρειάζεται διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας από τα παραδοσιακά χόρτα.

Αυξανόμενη quinoa

Τα νεαρά φυτά quinoa με φωτεινά πράσινα, ευρεία, ελαφρώς οδοντωτά φύλλα και ζωντανές μοβ-χρωματισμένες κορυφές που αναπτύσσονται πυκνά σε ένα πεδίο. — Το Quinoa ευδοκιμεί καλύτερα σε δροσερά καλοκαίρια με άφθονο ήλιο.

Το quinoa προέρχεται από το Βουνά Άνδων της Νότιας Αμερικής. Προτιμά δροσερά, ηλιόλουστα καλοκαίρια χωρίς υπερβολική ζέστη. Αυτό σημαίνει ότι θα ευδοκιμήσει σε ομοίως ήπιες περιοχές των ΗΠΑ, όπως και τα κράτη του Βορειοδυτικού Ειρηνικού, του Κολοράντο και του βόρειου βουνού.

Αυτές οι ετήσιες ανάγκες Σχετικά λίγο νερό σε σύγκριση με άλλες καλλιέργειες, όπως ντομάτες και πιπεριές. Θα ευδοκιμήσει με περιστασιακό πότισμα Κρατήστε το έδαφος υγρό, Αλλά όχι Soggy.

Το καλά στραγγισμένο έδαφος είναι κρίσιμο. Η Quinoa αντιπαθεί ναύτα, υγρά εδάφη, και θα σαπίσει σε πυκνό πηλό. Φυτέψτε τα σε δοχεία ή ανυψωμένα κρεβάτια Παρέχετε επιπλέον αποστράγγιση σε soggy sites.

Πότε να συγκομιδή quinoa

Το Quinoa ωριμάζει το καλοκαίρι και είναι συνήθως έτοιμο για συγκομιδή το φθινόπωρο. Θα θελήσετε να προγραμματίσετε μπροστά από το χρόνο κατά τη φύτευση. Τα περισσότερα φυτά quinoa μεγαλώνουν ύψος τριών ποδιώνκαι χρειάζονται μεταξύ 90 και 120 ημερών να ωριμάσει πλήρως.

Περιμένετε για πτώση

Κοντά σε μια ώριμη κεφαλή λουλουδιού quinoa με συστάδες μικροσκοπικών κόκκινων λουλουδιών σε πυκνές αιχμές σε σχήμα κώνου και ξεθωριασμένα πράσινα φύλλα. — Η ωρίμανση χρειάζεται χρόνο και στεγνές ημέρες για να τελειώσει δυνατά.

Η πτώση είναι η εποχή για τη συγκομιδή quinoa! Το quinoa σας θα ωριμάσει παράλληλα με το χειμερινό σκουός, τις κολοκύθες και τα ξηρά φασόλια. Δώστε του το χώρο και το χρόνο που χρειάζεται για να ευδοκιμήσει, στη συνέχεια, ξεκινήστε τη διαδικασία συγκομιδής Καθώς η καλοκαιρινή θερμότητα μετατοπίζεται στο φθινόπωρο.

Το μειονέκτημα της πτώσης είναι οι δροσερές, υγρές συνθήκες που είναι κοινές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Δροσερές βροχές Δημιουργήστε ζητήματα για τη συγκομιδή ξήρανσης. Θα μεγαλώσουν μούχλα και θα σαπίσουν πριν είναι έτοιμοι. Θέλετε να συγκομίσετε quinoa αφού ωριμάζει και πριν καλούπτεται.

Αφήστε τα φρούτα

Οι χρυσές κεφαλές σπόρων quinoa στέκονται όρθια σε ανθεκτικά στελέχη, με πυκνές συστάδες σπόρων και ξηρά φύλλα. — Παρακολουθήστε για σπόρους που πέφτουν όταν αρχίσουν να μαραίνονται τα φρούτα.

Πριν από τη μορφή των σπόρων, τα φρούτα εμφανίζονται όπου τα λουλούδια ήταν. Είναι λευκό, κόκκινος, μαύροςή παραλλαγές μεταξύ των τριών χρωμάτων. Καθώς οι σπόροι ωριμάζουν μέσα, τα φρούτα διογκώνονται, μαραίνονται και στη συνέχεια στεγνώνουν.

Για να αποτρέψετε την επίτευξη των πτηνών στα φρούτα, Καλύψτε τα με ύφασμα ματιών. Το σφιχτό πλέγμα εμποδίζει τα πουλιά και τα μικρά θηλαστικά να τρώνε τα φρούτα προτού να φτάσετε σε αυτά!

Οι σπόροι θα αρχίσουν να πέφτουν από τα φρούτα μετά μαραζώνω και στεγνό. Παρακολουθήστε τους προσεκτικά για να βεβαιωθείτε ότι τα πιάστε όταν είναι έτοιμοι.

Παρακολούθηση φύλλων

Ένα πεδίο quinoa με φυτά ωρίμανσης εμφανίζει κιτρίνη φύλλα και ψηλά κεφάλια σπόρων που κουνιέται σε τακτοποιημένες σειρές. — Τα ετήσια φυτά απομακρύνουν χαριτωμένα όταν τα φύλλα γίνονται καφέ.

Ένα άλλο σημάδι είναι καιρός να συγκομίσετε quinoa είναι όταν τα φύλλα μαραζώνουν, στεγνώνουν και γίνονται καφέ. Θα πέφτουν από τους μίσχους Καθώς τα ετήσια φυτά πεθαίνουν στο τέλος της σεζόν. Μην ανησυχείτε, δεν είναι κακό! Είναι μια φυσική απάντηση που έχει το εργοστάσιο στις μεταβαλλόμενες εποχές.

Τα ετήσια φυτά πεθαίνουν αφού παράγουν σπόρους. Δεν θα βλαστήσουν ξανά την άνοιξη. Θα χρειαστεί Εξοικονομήστε σπόρους και φυτέψτε τους το επόμενο έτος για άλλη καλλιέργεια.

Πώς να συγκομίσετε quinoa

Τα φύλλα πέφτουν, τα φρούτα μαραζώνουν και φτάνουν. Ήρθε η ώρα να συγκομίσετε quinoa! Πιάσε μερικούς κλάδους, μια καφέ τσάντα και δοχεία αποθήκευσης σπόρων.

Κόψτε τα στελέχη

Ένα χέρι κρατά μια κεφαλή σπόρου quinoa με ζωντανούς κόκκινους σπόρους και ένα μείγμα από κοκκινωπό και πράσινα φύλλα. — Κοπή στελεχών πρώιμων κτύπων που χάνουν σπόρους σε μούχλα ή πουλιά.

Για να αποφύγετε τη σήψη των σπόρων, τη συγκομιδή των στελεχών νωρίς και Αφήστε τους να ωριμάσουν υπό τον έλεγχό σας. Θα καταγράψετε περισσότερους σπόρους με αυτόν τον τρόπο από ό, τι εάν τους αφήσετε να στεγνώσουν στο φυτό. Τραβήξτε τους αφού έχουν ωριμάσει πλήρως, αλλά πριν πέσουν οι περισσότεροι από τους σπόρους.

Έχετε χάρτινες σακούλες κοντά και έτοιμοι. Θα κόψετε τους μίσχους και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ανάποδα στις τσάντες. Καθώς οι σπόροι ωριμάζουν και στεγνώσουν, αυτοί πέφτουν στο κάτω μέρος της τσάντας όπου είναι εύκολο να συλλεχθούν.

Αν και δεν είναι απαραίτητο, είναι χρήσιμο Αφαιρέστε τα νεκρά φύλλα και φυτική ύλη πριν βάλει τους μίσχους στις τσάντες. Αυτό θα καθαρίσει αργότερα ένα εύκολο έργο.

Κρεμάστε τις κεφαλές σπόρων

Μικροί, στρογγυλοί, λευκοί σπόροι quinoa σε μια καθαρή μπλε επαναχρησιμοποιήσιμη τσάντα σε ένα ξύλινο τραπέζι. — Κρεμαστές τσάντες μέσα στο Beats Critters κλέβουν σπόρους σε εξωτερικούς χώρους.

Ενώ οι σπόροι ωριμάζουν στις τσάντες, τοποθετήστε τους σε μια ζεστή, ξηρή θέση. Αποκτήστε τις τσάντες από το έδαφος Κρεμαστά τους με συμβολοσειρά ή δεσμούς. Αυτό εμποδίζει τα σφάλματα ή τα σωματίδια σκόνης από την είσοδο μέσα. Ή, κρεμάστε τα σε ένα πόμολο, μια λαβή ντουλαπιού ή μια ράβδο κουρτίνας!

Είναι καλύτερο να Κρεμάστε τις τσάντες μέσα παρά έξω. Τα πουλιά, τα έντομα και οι ασθένειες είναι άφθονα στον κήπο πτώσης. Θα θέλουν να φάνε τους σπόρους σας πριν το κάνετε! Κρατήστε την καλλιέργεια ασφαλή και προστατεύεται με το κρέμοντάς την μέσα σε ένα ζεστό, ξηρό σημείο.

Καθαροί σπόροι

Τα χέρια μιας γυναίκας πλύνουν μικροσκοπικά, στρογγυλά μπεζ-λευκά σπόρια σε ένα μικρό σουρωτήρι κάτω από το τρέξιμο νερό βρύσης στο νεροχύτη. — Ο καθαρισμός των σπόρων παίρνει υπομονή, αλλά κάνει το φαγητό πολύ καλύτερα.

Ο καθαρισμός δεν είναι απαραίτητος εάν εξοικονομείτε σπόρους για φύτευση. Εάν, ωστόσο, θα θέλατε να τα φάτε, σίγουρα θέλετε να τα καθαρίσετε. Ξεκινήστε από rτην εισαγωγή τους σε φίλτρο πλέγματος και αφήνοντας τους να στεγνώσουν.

Μετά το ξέπλυμα και την ξήρανση των σπόρων σας, μπορεί να παρατηρήσετε ότι κάποια φυτική ύλη παραμένει στο μίγμα. Χρησιμοποιήστε τη δύναμη του ανέμου για να διαχωρίσετε το φυτικό θέμα, που ονομάζεται Chaff, από τους σπόρους. Αυτή η διαδικασία, γνωστή ως πνευστόςείναι μια δημοφιλής τεχνική για τον καθαρισμό των σπόρων.

Για μικρές ποσότητες, ρυθμίστε τους σπόρους σε ένα ευρύς, ρηχός δίσκοςκαι πάρτε τα έξω. Ανακινήστε απαλά το δίσκο και φυσήστε με το στόμα σας για να σηκώσετε το χαστούκι από το quinoa.

Για μεγάλα ποσά, Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα tote και έναν ανεμιστήρα. Πετάξτε το μείγμα σπόρων στο tote μπροστά από τον ανεμιστήρα. Ο άνεμος θα φυσήξει το φυτικό θέμα μακριά, και οι βαρύτεροι σπόροι θα πέσουν στο tote παρακάτω.

Αποθηκεύστε σπόρους

Κάτω από πολύχρωμες σπόρους quinoa σε δύο γυάλινα βάζα με καπάκια που στέκονται σε μια καρώτσιμη χαρτοπετσέτα. — Τα γυάλινα βάζα σφραγίζουν καλύτερα από τις χάρτινες σακούλες.

Μετά τον καθαρισμό του quinoa, Αποθηκεύστε το σε δοχεία για φύτευση ή φαγητό. Τα γυάλινα βάζα με καπάκια λειτουργούν καλά, όπως και τα πλαστικά δοχεία. Οι χάρτινες σακούλες λειτουργούν καλά για σύντομες περιόδους, αν και τα αεροστεγή δοχεία είναι καλύτερα για μακροπρόθεσμη αποθήκευση.

Οι σπόροι θα διατηρήσουν έως και τρία χρόνια αεροστεγή εμπορευματοκιβωτίων. Αποθηκεύστε τα σε μια δροσερή, σκοτεινή και ξηρή θέση. Τα κυλικεία και τα ντουλάπια λειτουργούν καλά, όπως και τα κελάρια και τα ψυγεία αποθήκευσης.

Συμβουλή μπόνους: συγκομιδή των χόρτων

Τα νεαρά φυτά quinoa με φωτεινά πράσινα, ευρύτατα φύλλα και αναδυόμενες λεπτές μίσχους στην ανάπτυξη της πρώιμης άνοιξης. — Τα νεαρά φύλλα λειτουργούν καλύτερα όταν τρώγονται φρέσκα ή μαγειρεμένα.

Από την άνοιξη μέχρι το καλοκαίρι, μπορείτε Επιλέξτε τα φύλλα quinoa Από το φυτό για να απολαύσετε το σπανάκι. Είναι ένα καρυδιού, τρυφερό πράσινο, και δουλεύουν καλά για φρέσκο φαγητό ή σε μαγειρεμένα πιάτα. Χρησιμοποιήστε τα νεαρά φύλλα αν τα τρώτε φρέσκα, καθώς θα δοκιμάσουν καλύτερα από τα παλιά, ώριμα.

Το κατάστημα Quinoa Greens για μια εβδομάδα στο ψυγείο. Αυτοί διαρκούν περισσότερο στην κατάψυξη. Χρησιμοποιήστε τα φύλλα σε κατσαρόλες, μαγειρεμένα πιάτα χόρτων και ζυμαρικά.

Μαγειρική quinoa

Κλείστε τη σαλάτα quinoa με ψητά λαχανικά, κουνουπίδι και κολοκυθάκια, και φρέσκα βότανα και ντομάτες σε μια μεγάλη λευκή πλάκα. — Προσθέτει γροθιά πρωτεΐνης σε σαλάτες, πλευρές ή κύρια πιάτα.

Το quinoa είναι ένα ευπροσάρμοστο ψευδογροπναγικό. Μετά τη συγκομιδή quinoa, Μαγειρέψτε το σαν ρύζι με νερό και αλάτιή αλέστε το και χρησιμοποιήστε το αλεύρι σε ψωμιά και ζυμαρικά. Υπάρχουν ατελείωτες δυνατότητες!

Επειδή αυτός ο σπόρος είναι α Πλήρης πρωτεΐνη, Συνδυάζει καλά με τα περισσότερα άλλα πιάτα. Χρησιμοποιήστε το ως κρεβάτι για tofu, ή ψύξτε το και το σερβίρετε ως σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια.

Ανεξάρτητα από τις προτιμήσεις της κουζίνας σας, υπάρχει ένας τρόπος Προσθέστε αυτό το pseudograin στο μείγμα. Σκεφτείτε να αντικαταστήσετε ένα σιτάρι στην αγαπημένη σας συνταγή την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε δείπνο.